Reaproveitar as cascas das frutas é uma prática simples que ajuda a diminuir o desperdício e traz benefícios para a cozinha e o meio ambiente. A casca da laranja, por exemplo, é rica em óleos essenciais e antioxidantes que podem dar um toque especial aos seus pratos. Transformar essa sobra em um tempero caseiro, como o lemon pepper, é uma forma prática e saborosa de valorizar os alimentos.
Além de reduzir o lixo orgânico, esse tempero caseiro é versátil e combina com diversas receitas. Ele realça o sabor de carnes, legumes assados, peixes e até pipocas, adicionando um aroma fresco e cítrico que conquista o paladar.
Para conservar todo o sabor e aroma, é importante guardar o lemon pepper em um pote hermético, em local seco e fresco. Assim, você pode usá-lo por semanas, mantendo suas receitas sempre irresistíveis e evitando desperdícios na cozinha.
Lemon pepper caseiro com casca de laranja
Ingredientes:
- Casca de 4 laranjas limpas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo:
- Comece lavando bem as cascas das laranjas, retirando qualquer resquício de bagaço. Corte as cascas em pedaços menores ou tirinhas para facilitar a secagem.
- Distribua as cascas em um prato resistente ao calor, como vidro ou cerâmica, e leve ao micro-ondas. Programe por 5 minutos para iniciar a secagem.
- A cada 5 minutos, abra o micro-ondas para mexer as cascas e garantir que elas sequem por igual, sem queimar. Para as cascas de 4 laranjas, geralmente são necessários cerca de três ciclos de 5 minutos.
- Quando as cascas estiverem secas e crocantes, retire do micro-ondas e deixe esfriar completamente.
- Coloque as cascas resfriadas em um processador ou mixer. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino conforme seu gosto.
- Bata até formar um pó granulado e aromático.
As informações são do Tudo Gostoso.
Já reparou?
A PROTESTE é a maior associação de defesa do consumidor da América Latina e, como parte de seu propósito, está sempre atenta às necessidades do mercado brasileiro. Recentemente, lançamos a campanha Já Reparou?, que visa garantir aos consumidores o Direito de Reparo de seus produtos eletrônicos de forma acessível. A iniciativa busca combater práticas de alguns fabricantes que limitam o reparo de aparelhos ao bloquear o uso de componentes que não sejam originais ou instalados por oficinas credenciadas.
Você pode participar dessa ação e colaborar com essa conquista – acesse o site jareparou.com.br, assine e garanta esse direito. Essa vitória, entre outras coisas, amplia a aquisição de peças e manuais, reduzindo o custo de consertos para o consumidor e incentivando a sustentabilidade.
