A ora-pro-nóbis tem se destacado como uma excelente fonte de proteínas vegetais, oferecendo 22 g desse macronutriente a cada 100 g da planta. Para aqueles que buscam aumentar a ingestão de proteínas de maneira saudável, essa planta é uma escolha ideal, especialmente em dietas vegetarianas ou veganas.
Controle glicêmico
Além de ser rica em proteínas, a ora-pro-nóbis também é uma grande aliada na manutenção do controle glicêmico. Sua alta concentração de fibras contribui para uma digestão mais lenta, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue. Isso a torna uma opção valiosa para pessoas com diabetes ou aquelas que desejam evitar picos glicêmicos.
Sabor refrescante
O suco não só proporciona esses benefícios, mas também é uma forma refrescante e nutritiva de consumir a planta. O limão adiciona um toque cítrico que complementa o sabor da ora-pro-nóbis, tornando a bebida ainda mais agradável. Além disso, o limão é rico em vitamina C, que potencializa a absorção de ferro presente na ora-pro-nóbis.
Preparação simples e saudável
Preparar esse suco é simples e rápido, permitindo que você desfrute de todos os benefícios dessa planta poderosa em sua rotina diária. Ao incorporar essa bebida detox em sua alimentação, você estará não apenas promovendo a saúde, mas também explorando os sabores da biodiversidade brasileira.
Receita de suco de ora-pro-nóbis com limão
Ingredientes:
- Folhas de ora-pro-nóbis
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de suco de limão
Modo de preparo:
- Lave bem as folhas de ora-pro-nóbis em água corrente. Se as folhas tiverem espinhos, retire-os cuidadosamente com uma faca ou tesoura de cozinha.
- Em uma panela, cozinhe as folhas em 2 xícaras de água por cerca de dois minutos. Esse processo ajuda a amolecer as folhas e reduz o teor de oxalato, importante para evitar a formação de pedras nos rins, especialmente em pessoas com maior tendência.
- Após o cozimento, esprema as folhas para extrair o máximo de líquido possível. Em seguida, coloque as folhas no liquidificador.
- Adicione o suco de limão e a água no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Você pode coar o suco ou consumi-lo com todas as fibras. Se desejar adoçar, opte por alternativas mais saudáveis, como mel ou açúcar de coco.
