A carne de jaca é uma opção popular entre os vegetarianos e veganos, oferecendo versatilidade e textura similar ao frango quando preparada adequadamente.
A jaca pode ser consumida de várias formas, incluindo in natura, em geleias, moquecas, salgadinhos e até mesmo seus caroços podem ser aproveitados em chips e petiscos.
Para preparar a jaca, o primeiro passo é lavá-la e passar óleo nos utensílios e mãos para evitar a goma pegajosa que ela libera ao ser cortada.
Após cortar em rodelas e cozinhar na panela de pressão por 40 minutos, a jaca deve ser desfiada, resultando em uma textura fibrosa semelhante ao frango desfiado.
Finalmente, a carne de jaca pode ser temperada de acordo com as preferências individuais, e é importante limpar a panela de pressão imediatamente após o cozimento para facilitar a remoção da goma pegajosa. As informações são do Minha Vida.
