Cebolinha é antioxidante e anti-inflamatória? Veja benefícios do tempero
Descubra os segredos da cebolinha, desde sua origem europeia até seus benefícios para a saúde
A cebolinha, tempero de origem europeia disseminado pelas navegações portuguesas, é versátil e fácil de usar. Suas folhas e talos frescos podem ser adicionados aos pratos após o cozimento para manter o sabor e os nutrientes. Versátil, ela combina com uma variedade de pratos, desde saladas até sopas e molhos para carnes e ovos.
Cultivar cebolinha em casa é simples, exigindo apenas rega abundante, luz solar e cuidado ao colher, deixando sempre parte das folhas para que a planta rebrote.
Além de saborosa, a cebolinha é rica em antioxidantes e substâncias anti-inflamatórias, contribuindo para a prevenção de diversos tipos de câncer, segundo estudo da Universidade de Maryland.
Porém, é importante lembrar que a cebolinha não é uma solução milagrosa para a saúde e deve ser consumida como parte de uma dieta equilibrada.
Seu uso regular pode agregar valor nutricional aos pratos, tornando as refeições mais saborosas e saudáveis. As informações são da Veja Saúde.
