Comer peito de peru é realmente uma opção mais saudável? Descubra
Entenda os riscos dos aditivos e ultraprocessados que podem comprometer a saúde
Embora o peito de peru seja frequentemente visto como uma opção saudável devido ao seu baixo teor de gordura, é importante entender a composição completa desse alimento. Além da proteína, o peito de peru contém uma série de aditivos como sal, corantes, estabilizantes, aromatizantes e realçadores de sabor, que são adicionados para melhorar o sabor, a textura e a conservação do produto.
O problema dos ultraprocessados e a dieta low carb
O peito de peru, assim como o fiambre, blanquet e presunto magro, são considerados alimentos ultraprocessados. Esses alimentos passam por diversas etapas de processamento industrial, durante as quais são adicionados ingredientes que podem comprometer a qualidade nutricional do produto final.
No passado, esses alimentos ultraprocessados eram frequentemente incluídos em dietas para controle de peso, principalmente por serem fontes de proteína e terem baixo teor de carboidratos. No entanto, a preocupação com o valor calórico dos alimentos ofuscou a importância de analisar a qualidade dos ingredientes.
Um dos principais problemas do peito de peru é o alto teor de sódio. O consumo excessivo de sódio está associado ao aumento da pressão arterial, o que pode levar a problemas cardíacos e renais. Além disso, o sódio pode causar retenção de líquidos e inchaço.
Os aditivos e seus riscos
Os diversos aditivos presentes no peito de peru, como corantes e conservantes, podem ter efeitos negativos para a saúde. Alguns estudos associam o consumo excessivo desses aditivos a problemas como alergias, hiperatividade e até mesmo o desenvolvimento de câncer.
Em vez de consumir peito de peru e outros alimentos ultraprocessados, é preferível optar por fontes de proteína mais naturais e saudáveis, como carnes magras preparadas em casa, leguminosas, ovos e peixes. Ao escolher alimentos in natura ou minimamente processados, você garante uma alimentação mais nutritiva e livre de aditivos químicos. As informações são do Eu, Atleta.
