Manter o fígado saudável é fundamental para o equilíbrio geral do corpo, já que ele participa da digestão, da eliminação de toxinas e de diversos processos metabólicos. Pensando nisso, esta receita de balinhas gelatinosas reúne ingredientes naturais com propriedades que ajudam a proteger e fortalecer esse órgão vital. Além de fáceis de preparar, elas são uma forma prática de incluir cuidados com a saúde no seu dia a dia.
A combinação de ervas e frutas nesta receita foi pensada para apoiar a função hepática. O gengibre, por exemplo, possui compostos que atuam como anti-inflamatórios naturais, enquanto a casca de laranja é rica em antioxidantes que auxiliam na proteção das células do fígado. Já a gelatina adiciona textura e traz colágeno, importante para a regeneração de tecidos e o bom funcionamento do organismo.
Outros ingredientes, como o boldo e a carqueja, são tradicionalmente usados para estimular a digestão e favorecer a limpeza hepática. O hibisco, por sua vez, tem alto teor de antocianinas, que combatem os radicais livres e ajudam a reduzir inflamações.
Essa união de elementos transforma a infusão em uma opção funcional e saborosa para quem busca prevenir ou amenizar problemas como a esteatose hepática.
Receita: balinhas gelatinosas funcionais
Ingredientes:
- 500 ml de água
- Casca de 1 laranja (bem lavada)
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 3 cm), cortado em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de hibisco seco
- 1 colher (sopa) de carqueja seca
- 1 colher (sopa) de boldo seco
- 20 g de gelatina incolor e sem sabor
- 60 ml de água (para hidratar a gelatina)
- Óleo de coco (para untar)
Modo de preparo:
- Em uma panela, ferva os 500 ml de água. Adicione a casca de laranja e o gengibre. Deixe ferver por cerca de 10 minutos para extrair os compostos das plantas.
- Desligue o fogo, acrescente o hibisco, a carqueja e o boldo. Misture e deixe repousar com a panela tampada por 5 minutos.
- Passe o líquido por uma peneira fina para remover as cascas, gengibre e ervas. Reserve o chá ainda morno.
- Dissolva os 20 g de gelatina em 60 ml de água fria e deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione ao chá morno e mexa bem até dissolver completamente.
- Unte um refratário com óleo de coco e despeje a mistura. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
- Quando estiver firme, corte em pequenos cubos e sirva como balinhas gelatinosas. Armazene na geladeira por até 5 dias.
As informações são do Tudo Gostoso.
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