O ovo cozido é um clássico da alimentação, presente em diversas culturas e preparações. Simples de fazer e com um sabor suave, ele é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Mas afinal, qual é o ponto ideal para o cozimento do ovo e como armazená-lo para garantir sua qualidade?
O ponto ideal
A consistência da gema do ovo cozido é uma questão de preferência pessoal. No entanto, para garantir a segurança alimentar, recomenda-se cozinhar o ovo por pelo menos 12 minutos. Nesse tempo, a gema estará totalmente cozida e livre de microrganismos, como a Salmonella.
Armazenamento
Após o cozimento, o ovo pode ser armazenado na geladeira por até 24 horas. Para garantir sua conservação, é importante refrigerá-lo logo após o preparo.
Benefícios
- Fonte de proteínas de alta qualidade: O ovo é uma das melhores fontes de proteínas completas, essenciais para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
- Riqueza em vitaminas e minerais: O ovo é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, vitamina D, fósforo e selênio, nutrientes importantes para diversas funções do organismo.
- Baixo em calorias: O ovo cozido é uma opção leve e nutritiva, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
- Fácil digestão: É fácil de digerir e pode ser incluído na dieta de pessoas de todas as idades.
- Versatilidade: Pode ser utilizado em diversas preparações, como saladas, sanduíches e acompanhamentos.
Ovo cozido x outras formas de preparo
Ele se destaca por ser uma das formas mais saudáveis de consumir esse alimento. Ao contrário do ovo frito e da omelete, o ovo cozido não necessita de óleo para o preparo, o que reduz significativamente o seu teor de gordura. Além disso, o cozimento no ponto correto preserva a maior parte dos nutrientes.
O ovo cozido é um alimento nutritivo e versátil, que pode ser facilmente incorporado à dieta. Ao seguir as recomendações de preparo e armazenamento, você garante a segurança alimentar e aproveita todos os benefícios desse alimento tão completo. As informações são do Tudo Gostoso.
