Sobrou pizza e você quer guardar para depois? Não se preocupe, é possível armazenar ela na geladeira por alguns dias sem comprometer o sabor e, principalmente, a segurança alimentar.
Por quanto tempo posso guardar a pizza na geladeira?
A pizza pode ser armazenada na geladeira por até quatro dias sem riscos à saúde, segundo alguns especialistas. No entanto, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) recomenda um prazo um pouco menor, de até três dias. Após esse período, o risco de proliferação de bactérias aumenta significativamente, podendo causar problemas gastrointestinais.
Qual a melhor forma de armazenar?
Para garantir a conservação e evitar a contaminação por outros alimentos, siga estas dicas:
- Escolha o recipiente certo: Utilize potes, recipientes plásticos ou sacos próprios para alimentos, sempre limpos e secos.
- Tampe bem: A tampa evita que ela entre em contato com o ar e com outros alimentos da geladeira, reduzindo o risco de contaminação.
- Evite a caixa de papelão: A caixa de papelão original da pizza não é higiênica e pode contaminar o alimento.
Por que a pizza não dura para sempre na geladeira?
A pizza é um alimento perecível, principalmente por causa dos ingredientes que a compõem. O tomate, o molho de tomate e outros ingredientes úmidos podem acelerar o processo de deterioração. Além disso, a massa também pode ficar ressecada com o tempo.
Dicas extras:
- Congelar: Se você quiser guardar ela por mais tempo, pode congelá-la. Para isso, embale bem os pedaços em papel alumínio ou plástico filme e coloque em um recipiente hermético.
- Reaquecer: Na hora de consumir novamente, você pode reaquecê-la no forno, na air fryer ou na frigideira para devolver a crocância.
Armazenar a pizza na geladeira é uma ótima forma de aproveitar as sobras. Seguindo as dicas acima, você garante que ela esteja segura para o consumo e mantenha o sabor por mais tempo. Lembre-se que a higiene é fundamental para evitar a contaminação por bactérias e garantir uma alimentação segura. As informações são do portal Viva Bem, do UOL.
