Suco de beterraba é muito bom para a saúde; veja benefícios

A beterraba é muito mais do que um simples acompanhamento na culinária brasileira; ela é um verdadeiro aliado da saúde. Rica em ferro, cálcio, fósforo, vitamina C e óxido nítrico, a beterraba oferece inúmeros benefícios para o corpo, tornando-se um alimento essencial para uma dieta balanceada.

Com apenas 50 calorias por 100g, a beterraba é uma opção nutritiva e de baixa caloria. Ela auxilia na prevenção de anemia e doenças cardiovasculares, promove a saúde do fígado e dos rins graças à sua ação desintoxicante.

Para obter o máximo benefício da beterraba, é recomendável consumi-la in natura e crua, como em saladas ou cortada em cubos. Evitar o cozimento preserva a composição química do vegetal e maximiza a absorção de nutrientes. O suco de beterraba deve ser consumido com moderação, pois o processo de liquificação quebra as fibras e compostos saudáveis.

A beterraba é conhecida por ser uma opção concentrada de nitratos, que são importantes para o desempenho físico. Embora existam estudos sobre a efetividade do uso de nitratos em suplementos para atletas, os resultados ainda são inconclusivos.

Para variar o consumo de beterraba, experimente adicioná-la ralada ou em cubos nas saladas cruas. Beterraba cozida no vapor pode ser um excelente ingrediente para sopas e purês. Além disso, sucos de beterraba combinados com outros ingredientes, como gengibre ou maçã, podem oferecer uma maneira saborosa e nutritiva de incluí-la na alimentação diária. As informações são do Metrópoles.