Caldo do feijão é saudável? Nutricionista responde
Popular nas praias e eventos, o caldo de feijão pode esconder riscos para a saúde devido à maneira como é preparado
O caldo de feijão é um dos alimentos mais populares em Pernambuco, especialmente em praias e eventos. No entanto, a forma como é preparado e consumido pode trazer alguns problemas de saúde. A exposição ao sol, a combinação com bebidas alcoólicas e o excesso de complementos gordurosos e salgados podem causar indigestão, infecções alimentares e sobrecarregar o sistema digestivo.
A higiene e a conservação dos alimentos são fundamentais para evitar problemas de saúde, especialmente em ambientes quentes e com grande circulação de pessoas. A nutricionista Catarina Melo alerta para os riscos da exposição prolongada ao sol e do contato com superfícies contaminadas.
O caldo de feijão em si é uma opção nutritiva, mas os complementos como torresmo, linguiça e azeitona podem transformar essa opção saudável em uma bomba calórica e rica em sódio, prejudicando a saúde de pessoas com hipertensão e problemas cardíacos.
A combinação de caldo de feijão, bebidas alcoólicas, especialmente cerveja, e o calor intenso pode causar indigestão, inchaço e mal-estar intestinal. A cerveja, em particular, dificulta a digestão e aumenta a sensação de inchaço.
Para aproveitar o dia sem prejudicar a saúde, a nutricionista sugere opções mais saudáveis como queijo coalho assado, milho verde cozido e sucos naturais. Essas opções saciam a fome e a sede sem sobrecarregar o organismo. As informações são do G1.
