É possível usar frutas cítricas na comida salgada? Veja dicas

É possível usar frutas cítricas na comida salgada? Veja dicas

Veja como o limão, laranja e tangerina podem se dar bem com alguns alimentos

Laranja, limão e tangerina, ricas em vitamina C e sabor, são protagonistas na culinária, realçando sabores e dando um toque especial aos pratos.

As frutas cítricas são perfeitas para acompanhar carnes, amaciá-las e dar um toque especial de sabor. A acidez das frutas cítricas, quando combinada com gorduras (leite, creme de leite), cria cremes deliciosos que completam o sabor dos pratos.

Dicas para usar no dia a dia:

  • Equilibrando a acidez: se a receita ficar azeda demais, adicione um pouco de bicarbonato de sódio para neutralizar o sabor.
  • Ceviche com tangerina: experimente usar tangerina no lugar do limão no molho do ceviche para um sabor diferente.
  • Sopa com um toque cítrico: adicione um pouco de suco de tangerina à sopa de abóbora ou cenoura para realçar a doçura dos legumes.
  • Suco fresco: faça o suco na hora do consumo para aproveitar ao máximo a vitamina C.
  • Geleia sem amargor: deixe a parte branca da fruta de molho para tirar o amargor antes de usar na geleia.
  • Cascas sem sabor amargo: ferva as cascas de limão, laranja e poncã 4 a 5 vezes antes de usá-las na receita.

Siga essas dicas e explore a versatilidade das frutas cítricas na sua cozinha, criando pratos saborosos e com um toque especial de acidez! As informações são do UOL.

Giovana