Se você é fã de uma boa receita de feijão, essa versão com certeza vai conquistar seu paladar. Com um toque especial de alho e louro, esta receita é a combinação perfeita de sabor e conforto. O processo de cozimento na panela de pressão garante grãos macios, enquanto o refogado de alho intensifica ainda mais o sabor, criando um caldo delicioso e encorpado.
A principal vantagem dessa receita é a simplicidade. Usando poucos ingredientes e técnicas acessíveis, você consegue preparar uma receita com um sabor incrivelmente rico e uma textura cremosa. O segredo está no tempo de cozimento, no uso do feijão rajado e na mistura dele amassado com o refogado, o que garante um caldo irresistível.
Além disso, o feijão rajado tem um sabor leve e uma consistência mais suave, o que o torna perfeito para esse tipo de preparo. Se você busca uma receita fácil, rápida e cheia de sabor, essa é a escolha ideal. Experimente e descubra como um prato simples pode ser transformado em uma refeição de dar água na boca.
Receita de feijão rajado refogado com alho
Ingredientes:
- 200 g de feijão rajado
- 500 ml de água
- 30 g de alho picado (aproximadamente 5 a 6 dentes)
- 2 folhas de louro
- Azeite para refogar
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Coloque o feijão de molho na água por cerca de 2 horas.
- Transfira ele e a água para uma panela de pressão. Cozinhe por 40 minutos após o início do chiado da panela.
- Após esse tempo, retire a panela do fogo e aguarde a pressão sair completamente. Abra a panela com cuidado e verifique a maciez. Se necessário, leve novamente ao fogo por mais 15 minutos, iniciando a contagem do tempo após o chiado. Reserve.
- Em uma panela média, aqueça o azeite e adicione o alho picado, refogando até dourar. Adicione uma concha do feijão cozido ao refogado, tempere com 3 pitadas de sal e amasse levemente com a parte de trás da concha para engrossar o caldo.
- Retorne o refogado para a panela com o restante do feijão e deixe ferver até o caldo atingir a consistência desejada.
