A tapioca é um ingrediente super versátil que conquistou seu espaço tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde. Além da tradicional recheada, ela pode ser usada em receitas incríveis como pudim, pão de tapioca, snacks crocantes de tapioca granulada, e muito mais. Com tantas opções deliciosas, não há limites para as criações que você pode fazer com esse alimento, tornando as refeições mais interessantes e saborosas.
Se você ama a tapioca, vai adorar essa receita de bolinho! Que é uma versão mais elaborada e fofinha do clássico dadinho de tapioca, esses bolinhos são perfeitos para um lanche rápido ou para servir em encontros com os amigos. Com um toque de muçarela e flocão de arroz, eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, oferecendo uma explosão de sabor em cada mordida. Que tal experimentar essa delícia e dar uma nova cara à sua tapioca no próximo lanche?
Bolinho de tapioca
Uma receita prática e deliciosa, ideal para um lanche rápido ou para servir como petisco. Aprenda como fazer esses bolinhos fofinhos e cheios de sabor!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada
- 1 xícara (chá) de goma de tapioca
- ½ xícara (chá) de flocão de arroz hidratado
- 50 ml de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em um recipiente, bata os ovos com o sal até que fiquem bem misturados.
- Acrescente a goma de tapioca e mexa um pouco até a mistura ficar homogênea.
- Adicione a manteiga derretida, o flocão de arroz hidratado e a muçarela ralada. Misture bem até formar uma massa consistente e bem incorporada.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar.
- Despeje a massa em formas de silicone para cupcake, preenchendo cerca de ¾ da capacidade de cada forminha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 minutos ou até que os bolinhos fiquem dourados e firmes ao toque.
- Deixe esfriar um pouco antes de retirar das formas e sirva-se à vontade!
