As sobremesas de Natal são uma tradição que traz não só sabor, mas também um toque especial de aconchego e celebração à mesa. Entre os muitos pratos típicos dessa época, duas opções se destacam por sua sofisticação e sabor delicado: a mousse de chocolate e a panna cotta. Ambas são perfeitas para quem busca agradar os convidados com algo doce, leve e irresistível. Além disso, essas sobremesas são versáteis e podem ser adaptadas para agradar todos os gostos, seja com a intensidade do chocolate amargo ou a suavidade das amêndoas na panna cotta.
O melhor de tudo é que elas são fáceis de preparar, mas garantem um resultado digno das melhores festas de fim de ano. A mousse de chocolate traz a cremosidade e o sabor profundo do chocolate, combinados com a leveza das claras em neve, enquanto a panna cotta, com sua textura aveludada, encanta pela simplicidade e elegância.
Ambas as sobremesas podem ser preparadas com antecedência, permitindo que você se concentre em outros preparativos para a ceia de Natal, sem abrir mão de uma sobremesa maravilhosa e cheia de sabor.
Receita de mousse de chocolate
Ingredientes:
- 150g de chocolate amargo
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 ovo (separando a clara e a gema)
- 2 claras
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate amargo com a manteiga em banho-maria, mexendo até que esteja completamente derretido e homogêneo.
- Após derreter, retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione a gema do ovo e misture bem até incorporar.
- Em uma tigela separada, bata as 2 claras em neve até ficarem firmes.
- Adicione as claras em neve à mistura de chocolate, delicadamente, para não perder a leveza.
- Transfira a mousse para um recipiente de sua preferência, de modo que fique bem distribuída.
- Cubra o recipiente com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até firmar.
- Sirva gelada e aproveite!
Receita de panna cotta de amêndoas
Ingredientes:
- 150ml de leite
- 150ml de creme de leite fresco (batido em chantilly)
- 60g de amêndoas moídas bem finas
- 50g de açúcar
Modo de preparo:
- Hidrate as folhas de gelatina em água gelada por alguns minutos e, em seguida, escorra bem.
- Aqueça o leite em uma panela até começar a ferver. Retire do fogo e adicione as folhas de gelatina, mexendo até que se dissolvam completamente.
- Em outro recipiente, misture as amêndoas moídas com o açúcar até que fiquem bem incorporados.
- Despeje o leite quente sobre a mistura de amêndoas e açúcar, mexendo bem para combinar todos os ingredientes. Deixe essa mistura esfriar em temperatura ambiente.
- Após esfriar, adicione o creme de leite fresco batido em chantilly e misture delicadamente até obter uma consistência homogênea.
- Transfira a mistura para taças ou copos individuais e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar completamente.
- Sirva gelado e aproveite essa deliciosa sobremesa de panna cotta de amêndoas!
