O amaranto, um alimento com raízes na América Central, era amplamente cultivado por civilizações como os maias e os astecas. Hoje, é reconhecido por nutricionistas e estudiosos como uma excelente fonte de proteína vegetal. Embora sua composição lembre a dos cereais, ele é considerado um pseudocereal, devido à sua origem botânica distinta, mas com propriedades nutricionais comparáveis, ou até superiores, aos grãos tradicionais.
Fonte de fibras e aliado da saúde digestiva
Entre suas características mais notáveis está o elevado teor de fibras dietéticas. Essas fibras auxiliam no aumento da saciedade, contribuindo para o controle do apetite e ajudando em estratégias de perda ou manutenção de peso. No sistema digestivo, o consumo regular de amaranto promove o bom funcionamento intestinal, prevenindo a constipação e colaborando com a saúde da microbiota.
Proteínas completas para uma dieta equilibrada
O amaranto se destaca por oferecer proteínas de alto valor biológico, algo raro entre alimentos de origem vegetal. Seus aminoácidos essenciais são fundamentais para a síntese muscular, tornando-o um aliado especialmente valioso para vegetarianos, veganos e praticantes de atividade física. Ele contribui para a manutenção da massa muscular e para a recuperação do organismo após esforços físicos.
Rico em minerais para ossos mais fortes
Além das fibras e proteínas, o amaranto é uma excelente fonte de minerais, especialmente o cálcio. Esse nutriente é essencial para a saúde dos ossos e dentes, e também participa da formação do colágeno, importante para a estrutura óssea e integridade dos tecidos corporais.
Versatilidade na cozinha
Na alimentação cotidiana, o amaranto é um ingrediente versátil. Pode ser consumido em grãos, como acompanhamento de pratos salgados, em sopas ou saladas, ou na forma de farinha, sendo utilizado em receitas de pães, bolos e panquecas.
Com seu perfil nutricional completo e sua versatilidade culinária, o amaranto se consolida como um superalimento funcional. Integrá-lo à rotina alimentar é uma forma prática e eficaz de promover a saúde intestinal, muscular e óssea, tornando-o uma excelente escolha para todas as idades. As informações são do UOL.
Já reparou?
A PROTESTE é a maior associação de defesa do consumidor da América Latina e, como parte de seu propósito, está sempre atenta às necessidades do mercado brasileiro. Recentemente, lançamos a campanha Já Reparou?, que visa garantir aos consumidores o Direito de Reparo de seus produtos eletrônicos de forma acessível. A iniciativa busca combater práticas de alguns fabricantes que limitam o reparo de aparelhos ao bloquear o uso de componentes que não sejam originais ou instalados por oficinas credenciadas.
Você pode participar dessa ação e colaborar com essa conquista – acesse o site jareparou.com.br, assine e garanta esse direito. Essa vitória, entre outras coisas, amplia a aquisição de peças e manuais, reduzindo o custo de consertos para o consumidor e incentivando a sustentabilidade.
