Dá pra usar talos de beterraba? Veja benefícios e receita prática
Descubra os benefícios surpreendentes dos talos de beterraba, uma fonte rica em potássio
Os talos de beterraba, assim como outras partes de hortaliças frequentemente descartadas, são ricos em potássio, um mineral essencial para a saúde do corpo. O potássio ajuda a regular o equilíbrio de líquidos e eletrólitos, contribuindo para o bom funcionamento das células e órgãos. Ao incorporar os talos de beterraba na alimentação, você estará oferecendo ao seu corpo um impulso importante para o funcionamento saudável de todo o organismo.
Além disso, o potássio presente nos talos tem um papel fundamental na manutenção da saúde muscular e nervosa. Ele ajuda a prevenir cãibras e distúrbios musculares, além de contribuir para o bom funcionamento do sistema nervoso. Uma alimentação rica em potássio pode ajudar a melhorar a transmissão de impulsos nervosos e manter os músculos fortes e saudáveis.
Por fim, os talos de beterraba também são benéficos para a saúde dos ossos. O potássio tem efeito positivo na formação óssea e na manutenção da densidade óssea, ajudando a prevenir doenças como a osteoporose. Ao adicionar os talos de beterraba à sua dieta, você não apenas reduz o desperdício de alimentos, mas também fortalece a saúde do seu corpo de maneira natural e nutritiva.
Risoto rosado com talo de beterraba
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 xícara (chá) de talos de beterraba picados
- 1 xícara (chá) de casca de cenoura picada
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de rama de cenoura picada
- 1 xícara (chá) de tomate picado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos para que ele absorva os sabores.
- Junte os talos de beterraba, as cascas de cenoura, a rama de cenoura e o tomate picado. Misture bem.
- Adicione a água aos poucos, mexendo de vez em quando. Cozinhe em fogo médio até o arroz estar completamente cozido e o risoto atingir uma consistência cremosa. Se necessário, adicione mais água.
- Prove e ajuste o sal conforme desejar.
- Sirva o risoto quente, aproveitando o sabor e a cor vibrante proporcionados pelos talos de beterraba.
As informações são do Alimente-se Bem.
