A água da torneira é uma grande aliada na cozinha, mas é preciso ter alguns cuidados para garantir a sua qualidade e segurança. Por isso, vamos entender melhor cada etapa do processo, desde a captação até o consumo.
Da fonte à sua casa
As empresas de saneamento são responsáveis por tratar a água e garantir que ela chegue às nossas casas em condições adequadas para o consumo. No entanto, a qualidade da água pode ser comprometida após sair da estação de tratamento. A exposição a materiais como canos antigos e a permanência em caixas d’água sem manutenção adequada podem contaminar a água.
A caixa d’água é um reservatório fundamental para o abastecimento de água em nossas casas. É essencial que ela seja limpa regularmente, a cada seis meses, para evitar a proliferação de bactérias e a contaminação por insetos e outros animais. Além disso, a tampa da caixa deve estar sempre bem fechada para impedir a entrada de impurezas.
Cozinhar com água da torneira
Durante o processo de cozimento, a maioria dos microrganismos presentes na água é eliminada pelo calor. Por isso, utilizar água da torneira para cozinhar é seguro. No entanto, é importante que os alimentos sejam lavados adequadamente antes do preparo.
Para alimentos que serão consumidos crus, como frutas, verduras e legumes, o ideal é utilizar água filtrada. A filtração remove impurezas, cloro e outros elementos que podem estar presentes na água da torneira e comprometer o sabor e a qualidade dos alimentos.
Higienização de alimentos
A lavagem adequada dos alimentos é fundamental para eliminar bactérias e outros micro-organismos. Lave cada item individualmente e utilize um produto sanitizante para garantir a eliminação de todos os contaminantes. Em seguida, enxágue os alimentos com água filtrada para evitar recontaminação.
Lembre-se: Consulte a sua companhia de saneamento para verificar a qualidade da água distribuída em sua região e siga as orientações de higiene recomendadas pelas autoridades de saúde. As informações são da Band.
