O Natal é uma data marcada por confraternizações, alegrias e, claro, uma ceia recheada de sabores especiais. As receitas tradicionais dessa época são feitas para agradar a todos os paladares, e cada prato traz consigo a magia da união e do amor familiar. Entre os destaques da noite, não podem faltar opções que combinam sabor e praticidade, como o delicioso peru assado com manteiga e ervas, o cremoso salpicão de frango natalino e a irresistível sobremesa de pavê. Cada uma dessas receitas é uma verdadeira estrela da ceia, proporcionando momentos de prazer à mesa.
Além de deliciosos, esses pratos são perfeitos para quem deseja preparar uma ceia completa e impressionar os convidados sem perder tempo na cozinha. O peru de Natal assado com manteiga e ervas traz um sabor único e suculento, enquanto o salpicão de frango natalino adiciona frescor e crocância à refeição. Para a sobremesa, o pavê de chocolate e biscoito é uma opção prática e encantadora, que vai conquistar todos os presentes. Com essas receitas, sua ceia será não apenas deliciosa, mas também cheia de carinho e tradição.
Pavê de chocolate e biscoito
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 xícara de creme de leite
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Adicione o chocolate picado e o creme de leite à mistura, continuando a mexer até o chocolate derreter completamente e o creme ficar liso.
- Em uma travessa, faça camadas alternadas de creme e biscoitos, começando e finalizando com o creme.
- Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o pavê esteja bem gelado e firme.
- Sirva gelado e aproveite!
Peru de natal assado com manteiga e ervas
Ingredientes:
- 1 peru (aproximadamente 5 kg)
- 200g de manteiga amolecida
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho branco seco
- Ramos de alecrim e tomilho a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere o peru com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Massageie bem os temperos por toda a carne.
- Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o alho picado e os ramos de alecrim e tomilho. Passe essa mistura de manteiga por toda a
- superfície do peru, espalhando uniformemente.
- Coloque o peru em uma assadeira grande e regue com o vinho branco.
- Cubra o peru com papel-alumínio e leve ao forno por 2 horas.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o peru esteja dourado e crocante por fora.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Salpicão de frango natalino
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 maçã picada em cubos
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de maionese
- 1 xícara de batata palha
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a ervilha, a maçã picada e as uvas-passas.
- Adicione a maionese e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando for servir, acrescente a batata palha por cima para dar crocância.
- Sirva imediatamente ou mantenha na geladeira até o momento de servir.
