4 maneiras de cozinhar batata-doce e preservar seus nutrientes
Descubra os segredos para preparar a batata-doce de maneira saudável e potencializar seus nutrientes
Em 20/09/2024 às 11:28
2 minutos de leitura
A batata-doce, queridinha das dietas saudáveis, é rica em nutrientes e oferece diversos benefícios para a saúde. Mas você sabe qual a melhor forma de prepará-la para aproveitar ao máximo todos os seus nutrientes? Esqueça as frituras e aprenda como cozinhar a batata-doce de forma saudável, preservando todas as suas propriedades benéficas.
Receita de batata-doce no vapor
Ingredientes:
- Batata-doce (quantidade a gosto)
- Aproximadamente 1 litro de água
Modo de preparo:
- Coloque aproximadamente 1 litro de água para ferver em uma panela.
- Higienize as batatas-doce e corte-as em pedaços menores para um cozimento mais uniforme.
- Coloque os pedaços de batata-doce no recipiente sobre a panela com água fervente (ou no suporte para vapor).
- Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
- Após 20 minutos, use um garfo para perfurar a batata. Se o garfo entrar com facilidade, estão prontas. Caso contrário, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Retire as batatas do vapor e sirva como acompanhamento ou utilize em outras receitas.
Receita de batata-doce na panela de pressão
Ingredientes:
- Batata-doce (quantidade a gosto)
Modo de preparo:
- Lave bem as batatas-doce e mantenha a casca para preservar nutrientes e sabor.
- Coloque as batatas na panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-las.
- Feche a panela e leve ao fogo alto.
- Para batatas-firmes: Cozinhe por 8 a 12 minutos após a pressão começar.
- Para batatas-molhas (purê): Cozinhe por 15 a 18 minutos após a pressão começar.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Retire as batatas, descasque se preferir, e sirva como acompanhamento ou use em receitas.
Receita de batata-doce cozida na água
Ingredientes:
- Batata-doce (quantidade desejada)
- Água
Modo de preparo:
- Lave bem as batatas-doces. Você pode deixá-las inteiras ou cortá-las ao meio, mantendo a casca.
- Coloque as batatas em uma panela funda.
- Adicione água até que as batatas estejam completamente cobertas, mas evite usar água em excesso.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe por 15 a 25 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
- Durante o cozimento, espete as batatas com um garfo para verificar a maciez.
- Assim que as batatas estiverem macias e fáceis de perfurar, retire-as do fogo.
- Escorra a água e tempere a gosto.
- Se preferir, você pode retirar a casca, mas lembre-se que a casca contém fibras e minerais importantes.
Receita de batata-doce assada no forno
Ingredientes:
- Batata-doce (quantidade a gosto)
- Azeite (opcional)
- Sal e temperos a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180-190°C.
- Lave bem a batata-doce e corte-a em rodelas, cubos ou em fatias finas (formato de chips).
- Pique a batata-doce imediatamente antes de levar ao forno para preservar os nutrientes.
- Se desejar, tempere com azeite, sal e outros temperos de sua preferência.
- Distribua as batatas em uma assadeira em uma única camada.
- Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam douradas e macias.
- Retire do forno e sirva quente como acompanhamento ou lanche.
As informações são do Boa Forma.
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