Embora a berinjela seja rica em fibras solúveis e saponinas, nutrientes que podem beneficiar a saúde, porém, coar a bebida durante o preparo elimina grande parte desses compostos. Isso significa que a água de berinjela não acelera o metabolismo nem promove a queima de gordura corporal.
Mas a berinjela não se limita a isso! Seu consumo regular traz diversos benefícios:
- Redução do colesterol ruim (LDL): Polifenóis, saponinas e glicoalcalóides combatem o colesterol LDL, promovendo a saúde cardiovascular.
- Controle do açúcar no sangue: As fibras da berinjela regulam a digestão e a absorção de açúcar, prevenindo picos glicêmicos e auxiliando no controle da diabetes.
- Aumento da produção de ácidos graxos de cadeia curta: As fibras solúveis da berinjela no cólon contribuem para a produção desses ácidos, que beneficiam a saúde intestinal e reduzem o colesterol no sangue.
A berinjela é um alimento nutritivo e versátil, mas não é um ingrediente mágico para o emagrecimento, é preciso uma dieta balanceada, aliada à prática regular de exercícios físicos e hábitos saudáveis para alcançar e manter um peso corporal saudável. As informações são do UOL.
