O caqui é uma fruta deliciosa e nutritiva, originária da Ásia. Existem três tipos principais de caqui: Amagaki, Sibugaki e Variável.
- Amagaki: tem polpa firme e coloração amarelada quando madura. (variedades: Fuyu, Jiro e Fuyuhana)
- Sibugaki: tem coloração avermelhada e precisa de tratamento especial para ser consumido, pois apresenta tanino, uma substância adstringente. (variedades: Taubaté, Pomelo e Rubi)
- Variável: pode ter tanto polpa amarela sem caroço e sem tanino quanto polpa escura com caroço e tanino. (variedades: Rama Forte, Giombo e Kaoru)
Além de ser gostoso, o caqui é rico em nutrientes que trazem benefícios para a saúde. Ele é rico em antioxidantes, que ajudam a retardar o envelhecimento celular e prevenir doenças crônicas.
O caqui também é uma boa fonte de energia, sendo ótimo para consumo antes ou depois dos exercícios físicos. Além disso, ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, pois é rico em vitaminas A e C.
Existem diversas variedades de caqui, cada uma com suas características próprias de sabor, textura e época de colheita. Essa diversidade permite que os consumidores escolham a variedade que mais agrada ao seu paladar. As informações são do Diário do Nordeste.
