Clássica e irresistível, a empadinha é daquelas receitas que agradam em qualquer ocasião, seja como petisco em festas, lanche da tarde ou até naquele momento em que bate uma vontade de comer algo caseiro e gostoso. Com sua massa leve, amanteigada e um recheio cremoso, ela conquista desde a primeira mordida.
A versão feita na air fryer facilita ainda mais o preparo, sem abrir mão do sabor. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um tempinho na cozinha para ter empadinhas douradas e deliciosas, com aquela casquinha crocante por fora e recheio cremoso por dentro. Nada de sovar a massa ou usar várias panelas: tudo é feito de forma prática e rápida.
Além disso, essa receita é perfeita para quem quer uma opção mais leve, sem fritura e com menos sujeira. Basta preparar, montar nas forminhas e deixar que a air fryer faça o resto do trabalho. O resultado é surpreendente, uma empadinha que parece saída direto da padaria, feita por você, em casa.
Empadinha cremosa na air fryer
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de queijo minas amassado
- 1/2 xícara de queijo coalho ralado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga e o sal. Use as pontas dos dedos para incorporar tudo até formar uma massa firme e maleável. Se ficar seca, acrescente 1 colher de chá de água gelada.
- Modele pequenas bolas com a massa, cubra com pano limpo ou filme plástico e reserve.
- Em outro recipiente, adicione os ovos, os queijos (minas e coalho), o creme de leite, o parmesão e o sal. Bata com mixer ou no liquidificador até virar um creme uniforme e bem misturado.
- Forre forminhas próprias para air fryer com a massa, pressionando com os dedos até cobrir o fundo e as laterais de maneira uniforme e fina. Preencha com o recheio, sem ultrapassar a borda.
- Coloque as forminhas na cesta da air fryer, deixando espaço entre elas para o ar circular. Asse a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até o topo dourar levemente. Se necessário, asse por mais 2 a 3 minutos para deixar mais douradinho.
As informações são do Tudo Gostoso.
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