O tomate se destaca como um aliado importante para a saúde do coração. Estudos demonstram que o consumo regular de tomate pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais (AVC), principalmente devido à presença de dois carotenóides: o licopeno e o betacaroteno.
Licopeno e betacaroteno:
- Licopeno: Um poderoso antioxidante que combate os radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo e protegendo as células do coração contra danos.
- Betacaroteno: Precursor da vitamina A, essencial para a saúde do sistema imunológico e para a visão. O betacaroteno também possui propriedades antioxidantes que beneficiam o coração.
Benefícios do licopeno para o coração:
- Redução do colesterol LDL: O licopeno ajuda a diminuir os níveis de colesterol LDL (o “colesterol ruim”), um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas.
- Melhora da pressão arterial: O licopeno pode contribuir para a redução da pressão arterial, diminuindo o risco de hipertensão, um fator de risco para AVC.
- Prevenção da agregação plaquetária: O licopeno ajuda a prevenir a formação de coágulos sanguíneos, o que é crucial para evitar infartos e AVCs.
Diversos estudos científicos comprovam a relação entre o consumo de tomate e a redução do risco de doenças cardíacas e AVCs. Uma pesquisa realizada com mais de 100 mil pessoas constatou que aqueles que consumiam mais tomate apresentaram um risco 25% menor de desenvolver doenças cardíacas e um risco 18% menor de sofrer AVC. As informações são do UOL.
