Soja diminui o risco de problemas cardiovasculares? Veja os benefícios
Descubra os benefícios dessa alternativa segura e nutritiva para uma dieta equilibrada e seus impactos positivos
A proteína de soja é uma alternativa segura para reduzir o consumo de alimentos de origem animal, oferecendo um alto valor biológico similar ao das carnes. Pode ser consumida tanto a curto quanto a longo prazo, proporcionando uma fonte de proteína completa.
Rica em aminoácidos essenciais, como isoleucina, leucina e lisina, a proteína de soja é benéfica para a construção muscular, segundo a nutricionista Erika Bleyer. Além disso, é uma fonte importante de vitaminas do complexo B, vitamina A e vitamina C, essenciais para o metabolismo e a saúde geral.
Para mulheres na menopausa, a proteína de soja pode ajudar a diminuir sintomas como ondas de calor e sudorese, devido à presença de isoflavonas, que atuam como um estrogênio natural. Isso pode proporcionar alívio durante essa fase da vida.
Estudos indicam que o consumo regular de soja pode reduzir o risco de problemas cardiovasculares e diabetes. Pesquisas mostram que a soja pode ajudar a diminuir os níveis de glicemia em jejum e aumentar os níveis de HDL, o colesterol bom, além de adipopéctica, um hormônio importante na função pancreática.
A composição da soja, livre de amido e rica em fibras solúveis, é responsável pelos seus benefícios metabólicos. Essas características fazem da proteína de soja uma escolha saudável e versátil para promover a saúde e o bem-estar. As informações são do Globo Rural.
