Originário da China, o kiwi é um fruto exótico de casca fina e polpa verde, cremosa, com sementes pretas em seu interior, conhecido por seu sabor doce e ligeiramente ácido.
Além de seu apelo gastronômico, o kiwi é reconhecido por seus benefícios à saúde, sendo rico em vitaminas C, E e do complexo B, minerais como cálcio, potássio e ferro, além de ser uma importante fonte de fibras, que contribuem para a regulação intestinal.
Amplamente disponível em feiras livres e hipermercados, o kiwi é cultivado em locais com clima temperado ou subtropical de montanha, sendo introduzido no Brasil em 1971. Apesar de sua origem na China, o kiwi se popularizou na Nova Zelândia, onde recebeu seu nome devido à semelhança com a ave kiwi, símbolo do país. Seu cultivo no Brasil é predominante nos estados de Santa Catarina, São Paulo e Rio Grande do Sul, destacando-se por sua versatilidade culinária e valor nutricional.
Benefícios do Kiwi:
- Ação antioxidante: O kiwi é rico em vitaminas E e K, fornecendo ação antioxidante que beneficia a pele, unhas e cabelos, além de prevenir a formação de cálcio nas artérias.
- Estimula a circulação: A combinação de vitaminas A e E presentes no kiwi pode reduzir o risco de doenças circulatórias e coronárias, proporcionando uma melhor circulação sanguínea.
- Regula o intestino: Graças à sua alta quantidade de fibras, o kiwi é eficaz na regulação do funcionamento intestinal, contribuindo para uma melhor digestão e aliviando a prisão de ventre.
- Previne gripes e resfriados: Rico em vitamina C, o kiwi ajuda na prevenção de gripes e resfriados, sendo uma fonte ainda mais potente dessa vitamina do que a laranja, fortalecendo o sistema imunológico e favorecendo a cicatrização da pele.
- Saúde dos ossos: A vitamina C presente no kiwi é essencial para a saúde dos ossos, ajudando na prevenção de doenças ósseas ao longo do tempo, enquanto o magnésio e a vitamina K também presentes na fruta contribuem para a densidade óssea.
- Tratamento da anemia: Adicionado a uma dieta rica em ferro, o kiwi auxilia no tratamento da anemia, estabilizando os níveis de ferro no organismo, conforme comprovado por estudos realizados pela Universidade de Massey, na Nova Zelândia.
