As bactérias transmitidas por alimentos e suas toxinas representam um grave risco à saúde pública. Elas podem causar diversos problemas, desde intoxicações alimentares até doenças graves.
Felizmente, um estudo recente da Universidade Cornell nos Estados Unidos traz boas notícias: o suco de tomate pode ser um poderoso aliado na luta contra esses microrganismos.
A pesquisa, publicada na revista Microbiology Spectrum, demonstra que o suco de tomate é capaz de eliminar a Salmonella Typhi e outras bactérias prejudiciais ao trato digestivo e urinário humano.
Em experimentos de laboratório, os cientistas comprovaram as propriedades antibacterianas do suco de tomate. Eles também identificaram dois peptídeos poderosos presentes no tomate que são responsáveis pela destruição das bactérias.
É importante ressaltar que mais pesquisas são necessárias para confirmar os efeitos do suco de tomate em humanos e para determinar a dosagem ideal de consumo. As informações são do Tv Jornal.
