Veja como a couve-manteiga pode te dar mais saciedade
Rica em fibras, especialmente pectina, a couve-manteiga ajuda a controlar o apetite
A couve-manteiga é um alimento rico em fibras, nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. As fibras presentes nela, principalmente as solúveis, desempenham um papel fundamental na promoção da saciedade. Ao chegar ao estômago, as fibras formam um gel que retarda o esvaziamento gástrico, fazendo com que você se sinta mais satisfeito por mais tempo.
O segredo da pectina e da hidratação
A pectina, um tipo de fibra solúvel presente em abundância na couve-manteiga, é responsável por grande parte dos benefícios desse vegetal. Ao entrar em contato com a água no intestino, a pectina fermenta e produz ácidos graxos de cadeia curta. Esses ácidos, por sua vez, estimulam a produção do hormônio GLP-1, que sinaliza ao cérebro que você está satisfeito, reduzindo o apetite e o desejo de comer.
Para que as fibras da couve-manteiga possam exercer seus efeitos de forma eficaz, é fundamental manter-se bem hidratado. A água ajuda a hidratar as fibras, permitindo que elas se expandam no estômago e promovam a sensação de saciedade.
Baixo valor calórico
Em 100 gramas de couve-manteiga crua, encontramos apenas 27 kcal e, mesmo após ser refogada, seu valor calórico permanece relativamente baixo, com cerca de 90 kcal por 100 gramas. Essa combinação de alta densidade nutricional e baixo valor calórico a torna um alimento ideal para quem busca emagrecer ou manter o peso.
Ao incluir a couve-manteiga em sua dieta, você estará contribuindo para uma maior sensação de saciedade, o que pode ajudar a controlar o apetite e a reduzir a ingestão de alimentos mais calóricos. Além disso, as fibras presentes nesse vegetal auxiliam no bom funcionamento do intestino, prevenindo a prisão de ventre e promovendo uma sensação de bem-estar. As informações são do UOL.
