3 alimentos ricos em ferro para tratar anemia
Alta prevalência entre mulheres e crianças menores de 5 anos destaca a importância da prevenção e do tratamento
A anemia é um problema de saúde pública no Brasil, especialmente entre mulheres e crianças menores de 5 anos, segundo dados da PNDS de 2022. A deficiência de ferro é a principal causa da anemia, comprometendo o transporte de oxigênio no sangue e levando a sintomas como fadiga e fraqueza.
O ferro é essencial para a produção de hemoglobina, uma proteína que transporta oxigênio para as células do corpo. A falta de ferro pode causar diversos problemas de saúde, incluindo problemas cardíacos em casos mais graves.
Existem dois tipos de ferro nos alimentos: o heme, encontrado em carnes, ovos e peixes, e o não heme, presente em alimentos de origem vegetal. O organismo absorve o ferro heme mais facilmente, enquanto precisa de mais esforço para absorver o ferro não heme.
Para combater a anemia, é importante incluir na dieta alimentos ricos em ferro, como carnes vermelhas, espinafre e frutos do mar. A carne vermelha é uma excelente fonte de ferro heme, enquanto o espinafre é rico em ferro não heme e em vitamina C, que facilita a absorção do ferro.
Para aumentar a absorção, é recomendado combinar alimentos ricos em ferro com fontes de vitamina C, como frutas cítricas. Essa combinação aumenta a biodisponibilidade do ferro no organismo, ou seja, facilita a sua absorção pelo intestino. As informações são do Metrópoles.
