A versatilidade da ora-pro-nóbis a torna uma excelente opção para diversas receitas, desde saladas e refogados até pratos mais elaborados. Além de seu sabor único, ela é rica em nutrientes, especialmente proteínas, oferecendo 22 g desse macronutriente para cada 100 g de planta, o que a torna uma aliada valiosa na dieta, especialmente para vegetarianos e veganos.
O uso da ora-pro-nóbis não apenas enriquece o prato em termos de sabor, mas também adiciona uma série de benefícios à saúde. Além das proteínas, a planta é rica em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais essenciais, contribuindo para uma alimentação balanceada e saudável. Ao incorporar a ora-pro-nóbis em suas receitas, você estará promovendo uma dieta mais rica e nutritiva.
Preparar esta receita é uma maneira excelente de explorar o potencial da planta na sua cozinha, aproveitando seus benefícios enquanto desfruta de um prato saboroso e reconfortante. Com ingredientes simples e um modo de preparo acessível, você pode surpreender sua família com uma refeição deliciosa e cheia de nutrientes, tudo isso com o toque especial que só a ora-pro-nóbis pode oferecer.
Receita de costelinha de porco com ora-pro-nóbis
Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco picada
- 2 litros de água
- 2 colheres de sopa de gordura ou óleo
- 1 colher de sobremesa de corante
- 1 colher de sopa de sal com alho
- 2 cubos de caldo de carne
- Ora-pro-nóbis lavada e picada (quantidade a gosto)
Modo de preparo:
- Tempere a costelinha de porco com alho e sal. Em uma frigideira, aqueça um pouco de gordura ou óleo e frite a costelinha até que esteja bem dourada.
- Em uma panela grande, adicione duas colheres de sopa de gordura ou óleo. Acrescente o corante e a água, e deixe ferver.
- Após a água começar a ferver, adicione a costelinha frita. Cozinhe até que a carne esteja macia.
- Coloque os cubos de caldo de carne e a ora-pro-nóbis picada. Deixe ferver por mais dois minutos e, em seguida, desligue o fogo.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e angu para uma refeição deliciosa e nutritiva.
