Se você está buscando uma sobremesa deliciosa, simples e que conquiste todos os paladares, o medalhão de banana é a escolha perfeita! Com a combinação da suavidade da banana e o toque crocante da massa frita, essa receita é um verdadeiro sucesso.
Ideal para momentos especiais ou até mesmo para o lanche do dia a dia, o medalhão de banana traz um sabor doce e aconchegante, perfeito para saborear com a família e os amigos. Além disso, é fácil de fazer e vai deixar sua cozinha perfumada com uma mistura irresistível de aromas. Prepare-se para se apaixonar por essa deliciosa receita!
Medalhão de banana: como preparar
Ingredientes:
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo (210g)
- 1 colher de sopa de açúcar (15g)
- 3 colheres de sopa de óleo (39mL)
- 1/2 envelope de fermento biológico seco (5g)
- 1 ovo
- Uma pitada de sal
- 1/3 de xícara de leite morno (80mL)
- 7 a 10 bananas
- Óleo para fritar
- 3/4 de xícara de açúcar (135g)
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture metade da farinha de trigo com o açúcar e o fermento biológico seco.
- Abra um espaço no centro da mistura seca e adicione o ovo, o leite morno e o óleo. Mexa bem para incorporar.
- Em seguida, acrescente o restante da farinha de trigo e uma pitada de sal. Misture novamente com uma colher e depois use as mãos para dar mais firmeza à massa.
- Retire a massa da tigela e transfira para uma superfície polvilhada com farinha. Sove até que ela fique bem lisa e macia.
- Coloque a massa de volta na tigela e cubra com plástico filme ou um pano de prato. Deixe descansar por 30 a 40 minutos ou até que a massa dobre de volume.
- Após o descanso, transfira a massa novamente para uma superfície e abra-a com um rolo, formando uma camada uniforme.
- Corte a massa em tiras horizontais de aproximadamente 3 cm de largura (ou a espessura de um dedo).
- Descasque as bananas e, com cada tira de massa, enrole-as em torno da fruta, pressionando suavemente para garantir que a massa grude bem.
- Repita o processo até que todas as tiras de massa sejam utilizadas. Em seguida, corte as bananas enroladas em rodelas.
- Aqueça óleo suficiente em uma panela para que as bananas fiquem submersas. Quando o óleo estiver bem quente, reduza o fogo e adicione as bananas enroladas.
- Frite até que fiquem douradas de ambos os lados. Retire da panela e coloque-as sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre as bananas fritas antes de servir.
