Incluir legumes na dieta traz diversos benefícios para o corpo. O ideal é consumir pelo menos 150 gramas por dia, totalizando 1 kg por semana. Por isso, a beterraba é uma ótima opção, já que ela é rica em nutrientes e possui diversos benefícios.
No mercado, a beterraba pode ser encontrada em conserva, crua, cozida, em farinha e muito mais. Escolha a opção que melhor se encaixa na sua rotina e preferências.
A beterraba cozida e o suco de beterraba são opções práticas para o dia a dia. O suco, por exemplo, pode ser feito com beterraba, cenoura, maçã e gengibre.
Rica em ferro e ácido fólico, a beterraba é um aliado no combate à anemia. Consuma-a junto com alimentos ricos em vitamina C para potencializar a absorção do ferro.
Baixa em calorias e rica em fibras, a beterraba ajuda a controlar o diabetes e regular o intestino. Além disso, possui outros nutrientes como magnésio, cobre, potássio e manganês, que trazem diversos benefícios para a saúde. As informações são do Diário do Nordeste.
