Quantos tipos de queijos existem? Veja 5 exemplos e seus benefícios
Descubra quais queijos são mais saudáveis e como incorporá-los de forma equilibrada na sua dieta
Para os amantes de queijo, a escolha entre as diversas opções disponíveis pode ser um desafio, mas entender quais são as opções mais saudáveis é crucial. Enquanto queijos brancos como ricota e minas geralmente têm menor teor de gordura e colesterol, os queijos amarelos como prato e parmesão tendem a ser mais gordurosos.
Apesar das diferenças de sabor e textura, todos os queijos são fontes de minerais e vitaminas fundamentais para a saúde, incluindo magnésio, cálcio, fósforo, vitaminas A e B, além de proteínas. Camila Gomes, nutricionista, enfatiza a importância dos queijos como fontes de proteína de alta qualidade, essenciais para uma dieta equilibrada.
Embora os queijos ofereçam benefícios nutricionais, é importante consumi-los com moderação e estar ciente das possíveis contraindicações. Além da presença de lactose, que pode causar desconforto em algumas pessoas, o alto teor de sódio em alguns queijos pode ser preocupante para aqueles com pressão alta.
5 tipos de queijos:
Gorgonzola: O queijo gorgonzola, com seu sabor característico e maturação por mofos verdes, é uma opção rica em proteínas, cálcio e vitaminas. No entanto, seu alto teor de gordura e sódio exige consumo moderado.
Muçarela de búfala: Originária da Itália, a muçarela de búfala oferece gorduras saudáveis, proteínas e cálcio. Seu sabor doce e coloração branca a tornam uma escolha atraente e nutritiva.
Cheddar: O queijo cheddar, apreciado por seu sabor rico, é uma fonte significativa de cálcio e proteínas. No entanto, seu alto teor de gordura saturada demanda consumo com moderação.
Queijo prato: O queijo prato, bastante popular no Brasil, oferece uma textura macia e sabor suave. Rico em proteínas e cálcio, é uma opção acessível para diversos pratos.
Ricota: Com baixo teor de calorias, gorduras e sódio, a ricota é uma escolha saudável para quem busca perder peso. No entanto, seu menor conteúdo de cálcio e proteínas a torna ideal para combinar com outros queijos em preparações culinárias.
