Tem um jeito certo de preparar o feijão? Veja dicas
Descubra como escolher, preparar e aproveitar ao máximo as diferentes variedades de feijão para uma alimentação saudável
Existem diversas variedades de feijão, cada uma adequada para diferentes pratos e que devem ser preparados de maneiras diferentes, tomando cuidado com os temperos escolhidos e acompanhamentos.
Para preparar o feijão da melhor forma, é recomendável deixá-lo de molho por 8-12 horas, ou até 24 horas na geladeira. Isso reduz a flatulência e melhora a absorção de nutrientes. Trocar a água do molho ajuda a eliminar a rafinose, um componente que dificulta a digestão.
Evite adicionar muita gordura ao cozinhar e vá com calma no sal, realçando o sabor com ervas e especiarias como coentro, louro, cominho, cúrcuma e páprica.
Experimente diferentes tipos de feijão para descobrir novos sabores e receitas. Combinar o feijão com outros ingredientes pode criar pratos nutritivos e saborosos. Além disso, congelar o feijão que sobrar é uma prática útil para refeições rápidas e práticas.
O feijão é um alimento básico na culinária brasileira e uma excelente fonte de proteínas, fibras e outros nutrientes essenciais. Incluir diversas variedades de feijão na dieta ajuda a manter uma alimentação equilibrada e saudável, proporcionando benefícios como a prevenção de doenças e a melhora da digestão. As informações são do Eu, Atleta.
