Casca da jabuticaba é ouro! Veja qual doença o consumo pode combater
Estudos revelam que a casca da jabuticaba desempenha um papel crucial na modulação do metabolismo da glicose
A jabuticaba, fruta brasileira rica em nutrientes, esconde um tesouro em sua casca. Estudos recentes revelaram que os compostos fenólicos e as fibras presentes na casca da jabuticaba desempenham um papel fundamental na modulação do metabolismo da glicose.
O poder das antocianinas
As antocianinas, pigmentos que dão à jabuticaba sua característica cor roxa, são as grandes responsáveis por esses benefícios. Ao chegar ao intestino, essas substâncias estimulam a produção de um hormônio chamado GLP-1, que, por sua vez, sinaliza ao pâncreas para liberar insulina. Esse mecanismo se assemelha ao de medicamentos modernos, como o Ozempic, usados no tratamento da diabetes e da obesidade.
Estudos promissores da Unicamp
Pesquisas realizadas pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) demonstraram que o consumo regular da casca da jabuticaba pode trazer benefícios significativos para a saúde. Em um estudo, participantes que consumiram pelo menos 15 gramas da casca por dia durante cinco semanas apresentaram uma melhora nos níveis de inflamação e de glicose no sangue.
Controle da glicemia pós-prandial
Um dos aspectos mais interessantes dessa descoberta é o efeito da casca da jabuticaba na glicemia pós-prandial. Ao reduzir o pico de glicose após as refeições, a casca da jabuticaba ajuda a prevenir os danos causados pelos altos níveis de açúcar no sangue a longo prazo. Isso é especialmente relevante para pessoas que buscam controlar a diabetes e manter um peso saudável.
Propriedades antioxidantes e prevenção de doenças
Além de controlar a glicemia, a casca da jabuticaba também possui propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres e reduzem a inflamação no organismo. Essas propriedades são fundamentais para a prevenção de doenças crônicas, como diabetes e doenças cardiovasculares. Ao incluir a casca da jabuticaba em sua dieta, você não apenas aproveita um sabor único, mas também potencializa sua saúde de maneira eficaz. As informações são do site Metrópoles.
