O caldo verde com gengibre é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável e saborosa. O gengibre, além de conferir um sabor único aos pratos, possui diversas propriedades benéficas para a saúde. Rico em antioxidantes, ele ajuda a combater os radicais livres, fortalecer o sistema imunológico e reduzir inflamações no organismo.
Além disso, o gengibre é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, aliviando dores e desconfortos como cólicas menstruais e náuseas.
A versatilidade do gengibre o torna um ingrediente indispensável na cozinha. Ele pode ser utilizado em diversas receitas, desde pratos salgados como o caldo verde até sobremesas. Além de saboroso, o gengibre também contribui para o controle do açúcar no sangue, sendo um aliado no combate ao diabetes.
Receita de caldo verde com gengibre
Ingredientes:
- 3 abobrinhas cortadas
- 3 xícaras de chá de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- 2 cenouras cortadas
- ½ xícara de chá de água
- 1 maço de couve fatiada
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque as abobrinhas e 3 xícaras de água. Cozinhe até que as abobrinhas estejam macias.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho e o gengibre até dourarem.
- Adicione as cenouras à panela com o alho e o gengibre, refogue por alguns minutos e acrescente ½ xícara de água. Cozinhe até as cenouras ficarem macias.
- Junte o conteúdo da panela com as abobrinhas à panela com cenouras. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a couve e misture até que ela esteja bem incorporada ao caldo.
- Sirva quente e aproveite!
