Caldo verde com gengibre combate radicais livres; veja receita

O caldo verde com gengibre é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável e saborosa. O gengibre, além de conferir um sabor único aos pratos, possui diversas propriedades benéficas para a saúde. Rico em antioxidantes, ele ajuda a combater os radicais livres, fortalecer o sistema imunológico e reduzir inflamações no organismo.

Além disso, o gengibre é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, aliviando dores e desconfortos como cólicas menstruais e náuseas.

A versatilidade do gengibre o torna um ingrediente indispensável na cozinha. Ele pode ser utilizado em diversas receitas, desde pratos salgados como o caldo verde até sobremesas. Além de saboroso, o gengibre também contribui para o controle do açúcar no sangue, sendo um aliado no combate ao diabetes.

Receita de caldo verde com gengibre

Ingredientes:

• 3 abobrinhas cortadas
• 3 xícaras de chá de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 cenouras cortadas
• ½ xícara de chá de água
• 1 maço de couve fatiada

Modo de preparo:

• Em uma panela, coloque as abobrinhas e 3 xícaras de água. Cozinhe até que as abobrinhas estejam macias.
• Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho e o gengibre até dourarem.
• Adicione as cenouras à panela com o alho e o gengibre, refogue por alguns minutos e acrescente ½ xícara de água. Cozinhe até as cenouras ficarem macias.
• Junte o conteúdo da panela com as abobrinhas à panela com cenouras. Misture bem.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Adicione a couve e misture até que ela esteja bem incorporada ao caldo.
• Sirva quente e aproveite!

As informações são do Metrópoles.