Chips de beterraba: aprenda receita simples e veja 4 benefícios
Rico em nutrientes, o vegetal traz benefícios essenciais para gestantes e saúde do fígado
A beterraba é muito mais do que um simples vegetal colorido. Com seu tom vibrante e sabor adocicado, ela se destaca não apenas na culinária, mas também na nutrição. Rica em uma variedade de nutrientes essenciais, ela traz inúmeros benefícios à saúde, tornando-se um aliado importante na dieta diária.
Um aliado da saúde da mulher grávida
O ácido fólico, encontrado em abundância nela, desempenha um papel crucial na formação do tubo neural do bebê durante a gestação. Essa vitamina B9 é vital para a divisão celular e a produção de DNA, ajudando a prevenir defeitos congênitos, como a espinha bífida. Além disso, o ferro presente na beterraba é essencial para a prevenção da anemia, um problema comum durante a gravidez.
Desintoxicação e proteção do fígado
As betalaínas, os pigmentos naturais que conferem à beterraba sua cor intensa, possuem poderosas propriedades antioxidantes. Esses compostos ajudam a combater os radicais livres, que podem danificar as células e contribuir para o envelhecimento precoce. Além disso, as betalaínas desempenham um papel importante na proteção do fígado, um órgão vital para a desintoxicação do organismo.
Controle de peso e saúde intestinal
Rica em fibras, a beterraba promove a saciedade, auxilia na digestão e regula o funcionamento intestinal. A ingestão de fibras faz com que você se sinta satisfeito com uma quantidade menor de alimentos, o que pode ajudar na perda de peso e na manutenção de um peso saudável. Além disso, as fibras ajudam a prevenir a constipação e mantêm a flora intestinal equilibrada, contribuindo para um sistema digestivo mais eficiente.
Melhora do desempenho físico
Os nitratos presentes nela são convertidos em óxido nítrico no organismo, uma substância que dilata os vasos sanguíneos e melhora o fluxo sanguíneo. Essa ação é particularmente benéfica para atletas e praticantes de atividades físicas, pois pode resultar em um aumento da resistência e do desempenho. Estudos sugerem que o consumo de beterraba antes do exercício pode ajudar a melhorar a eficiência do corpo durante atividades físicas, tornando-a uma excelente adição à dieta de quem busca maximizar seu desempenho.
Chips de beterraba crocantes
Ingredientes:
- Beterrabas
- Azeite
Modo de preparo:
- Comece cortando as beterrabas em fatias finas, de aproximadamente 1 milímetro.
- Distribua as fatias em uma assadeira de forma uniforme.
- Pincele levemente as beterrabas com azeite.
- Pré-aqueça o forno a 110°C e coloque a assadeira no forno.
- Asse por cerca de 30 minutos ou até que as fatias estejam crocantes.
As informações são do Metrópoles e Estadão.