Por que a chia é uma tendência para os amantes da vida saudável?
De civilizações antigas a tendências modernas, descubra a trajetória e os benefícios das sementes de chia
As sementes de chia estão mais populares do que nunca, aparecendo em uma variedade de produtos e receitas. Mas essa não é a primeira vez que a chia ganha destaque. Ao longo das décadas, ela tem sido considerada um superalimento, ressurgindo periodicamente como a última novidade nutricional.
A chia já era consumida pelos astecas e tem sido um alimento básico na América Latina por séculos. No entanto, a cada geração parece redescobrir seus benefícios.
Apesar do sucesso, a chia oferece diversos benefícios comprovados para a saúde. Rica em ômega-3, um ácido graxo essencial, ela contribui para a saúde do coração. Além disso, a chia é uma excelente fonte de fibras, o que auxilia na digestão e promove a saciedade.
Para aproveitar ao máximo os benefícios da chia, é importante consumi-la da maneira correta. Mergulhar as sementes em água ou leite vegetal por algumas horas forma um gel que pode ser adicionado a diversas preparações, como iogurtes, smoothies e receitas de panificação.
Embora a chia seja um alimento saudável, é importante consumi-la com moderação. O excesso de fibras pode causar desconforto gastrointestinal em algumas pessoas. Além disso, a chia não deve substituir uma alimentação equilibrada e variada. As informações são do O Globo.
