Agrião é eleita a melhor verdura do mundo; ciência explica o porquê
Estudo dos CDCs revela os impressionantes benefícios nutricionais e para a saúde desta folhagem
Você já se perguntou qual é a verdura mais saudável do mundo? A resposta pode te surpreender: o agrião! Sim, essa folhagem verde escura, muitas vezes subestimada, conquistou o título de alimento mais nutritivo do planeta, de acordo com um estudo realizado pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos.
Por que o agrião se destaca?
Em uma análise que comparou a concentração de 17 nutrientes essenciais em 47 frutas e vegetais, ele obteve a pontuação máxima, demonstrando ser uma verdadeira potência nutricional. Sua riqueza em vitaminas e minerais é impressionante, incluindo:
- Vitaminas: C, A, B6, B12, D, E e K.
- Minerais: Potássio, cálcio, ferro e zinco.
- Fibras: Essenciais para o bom funcionamento do intestino.
Benefícios para a saúde
Além de ser uma fonte concentrada de nutrientes, o agrião oferece uma série de benefícios para a saúde, como:
- Fortalecimento do sistema imunológico: A alta concentração de vitamina C ajuda a proteger o organismo contra infecções.
- Melhora da saúde ocular: A luteína e a zeaxantina presentes ajudam a prevenir doenças oculares como a catarata e a degeneração macular.
- Controle do diabetes: Ele pode auxiliar no controle dos níveis de açúcar no sangue, sendo benéfico para pessoas com diabetes.
- Redução do colesterol: O seu consumo regular pode contribuir para a redução dos níveis de colesterol ruim.
- Ação antioxidante: Suas propriedades antioxidantes ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células do envelhecimento precoce.
- Propriedades anti-inflamatórias: Possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no organismo.
Como incluir o agrião na dieta
O agrião é um ingrediente versátil e pode ser adicionado a diversas preparações culinárias, como saladas, sanduíches, sucos verdes, sopas e omeletes. Experimente diferentes combinações e descubra as suas preferidas.
Essa verdura é, sem dúvida, um superalimento que merece um lugar de destaque em sua alimentação. Seus inúmeros benefícios para a saúde o tornam uma excelente opção para quem busca uma vida mais saudável e equilibrada. As informações são do Catraca Livre.
