Como preparar a urtiga para comer? Veja passo a passo e benefícios

A urtiga, apesar de sua fama de planta irritante, é um verdadeiro tesouro nutricional. Rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, ela oferece diversos benefícios para a saúde. Mas como aproveitar todas essas propriedades?

Colheita e preparo

Ao coletar urtiga na natureza, é fundamental utilizar luvas para proteger as mãos dos pelos urticantes. Após a colheita, as folhas devem ser lavadas cuidadosamente em água corrente para remover qualquer impureza.

Essa planta é um ingrediente versátil na cozinha e pode ser utilizada em diversas receitas. Os brotos jovens são especialmente saborosos e podem ser preparados de diversas formas:

• Cozidos: Os brotos podem ser cozidos como qualquer outro legume, seja em água fervente, no vapor ou refogados.
• Sopas e cremes: A urtiga confere um sabor único e nutritivo a sopas e cremes.
• Molhos: Pode ser utilizada para preparar molhos verdes saborosos, perfeitos para acompanhar massas e carnes.
• Sucos: As folhas podem ser adicionadas a sucos verdes, juntamente com outras frutas e verduras.

Benefícios para a saúde

O consumo regular dela pode trazer diversos benefícios para a saúde, como:

• Fortalecimento do sistema imunológico: Rica em antioxidantes, a urtiga ajuda a proteger o organismo contra os radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico.
• Combate à anemia: Ela é rica em ferro, um mineral essencial para a produção de hemoglobina, a proteína responsável por transportar oxigênio no sangue.
• Propriedades anti-inflamatórias: Possui ação anti-inflamatória, o que a torna benéfica para o tratamento de doenças inflamatórias, como a artrite.
• Melhora da saúde urinária: Tem propriedades diuréticas, auxiliando na eliminação de toxinas do organismo e no tratamento de problemas urinários.

A urtiga é utilizada na medicina tradicional há séculos para tratar diversas doenças. Seus benefícios para a saúde são comprovados por diversos estudos científicos e, por isso, essa é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e nutritiva. As informações são do GZH. 

Já reparou? 

A PROTESTE é a maior associação de defesa do consumidor da América Latina e, como parte de seu propósito, está sempre atenta às necessidades do mercado brasileiro. Recentemente, lançamos a campanha Já Reparou?, que visa garantir aos consumidores o Direito de Reparo de seus produtos eletrônicos de forma acessível.

A iniciativa busca combater práticas de alguns fabricantes que limitam o reparo de aparelhos ao bloquear o uso de componentes que não sejam originais ou instalados por oficinas credenciadas. Você pode participar dessa ação e colaborar com essa conquista – acesse o site jareparou.com.br, assine e garanta esse direito. Essa vitória, entre outras coisas, amplia a aquisição de peças e manuais, reduzindo o custo de consertos para o consumidor e incentivando a sustentabilidade.