Couve-manteiga: 4 benefícios do vegetal aliado da saúde

A couve-manteiga, uma variedade de couve altamente nutritiva e com baixo teor calórico, é um excelente aliado na manutenção da saúde. Além de ser eficaz no controle de peso, ela é rica em fibras, o que ajuda a reduzir o colesterol ruim e promove um bom funcionamento intestinal.

Este vegetal é uma importante fonte de cálcio e vitamina K, essenciais para a saúde óssea e dental. A vitamina K desempenha um papel crucial na formação e manutenção dos ossos, enquanto o cálcio é fundamental para a estrutura óssea e a prevenção de condições como a osteoporose.

A couve-manteiga também é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e ajuda na proteção contra infecções. A vitamina C é um potente antioxidante que combate os radicais livres, contribuindo para a saúde geral e o bom funcionamento do organismo.

Na cozinha, a couve-manteiga se destaca pela sua versatilidade. Pode ser utilizada em diversas receitas, desde refogados e saladas até sopas e smoothies. Sua textura robusta e sabor levemente amargo complementam uma ampla gama de pratos, tornando-a uma adição valiosa à dieta.

Com todos esses benefícios e sua versatilidade culinária, a couve-manteiga é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. As informações são do UOL.