Existe cenoura roxa? Veja os benefícios desse vegetal
Rica em antocianinas e betacaroteno, a cenoura roxa promove a saúde ocular, digestiva e protege contra doenças crônicas
Com sua cor intensa e sabor adocicado, a cenoura roxa adiciona um toque especial a qualquer prato. Sua coloração única se deve à presença de antocianinas, poderosos antioxidantes que também conferem propriedades benéficas à saúde.
Assim como a cenoura laranja, a roxa é rica em betacaroteno, um precursor da vitamina A. Essa vitamina é essencial para a saúde ocular, contribuindo para uma boa visão e protegendo os olhos contra doenças como a degeneração macular. Além disso, a vitamina A desempenha um papel importante no fortalecimento do sistema imunológico.
A cenoura roxa é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino, promovendo a sensação de saciedade e contribuindo para a saúde digestiva. As fibras também ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, tornando a cenoura roxa uma opção saudável para pessoas com diabetes.
Os antioxidantes presentes na cenoura roxa, como as antocianinas, ajudam a combater os radicais livres, que podem danificar as células e contribuir para o envelhecimento precoce.
Além disso, esses antioxidantes possuem propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar a prevenir doenças crônicas, como doenças cardíacas e certos tipos de câncer. As informações são do R7.
