Essa fruta de casca roxa pode trazer diversos benefícios à sua saúde; veja
Rica em antioxidantes, fibras e compostos bioativos, a casca da jabuticaba se destaca como um superalimento
A jabuticaba proporciona diversos benefícios à saúde, pois, além de sua polpa suculenta, a casca da fruta — frequentemente descartada — guarda um valioso tesouro nutricional.
Um arsenal de antioxidantes
A sua casca é especialmente rica em compostos antioxidantes, como as antocianinas, responsáveis por sua intensa cor roxa. Essas substâncias combatem os radicais livres, moléculas instáveis que danificam as células e contribuem para o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de diversas doenças, como o câncer e doenças cardíacas.
Controle da glicemia e saúde do coração
Estudos científicos, como os realizados pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), demonstraram que os compostos fenólicos e as fibras presentes nela desempenham um papel fundamental na regulação da glicemia. Ao retardar a absorção de açúcar no sangue, a casca da jabuticaba ajuda a prevenir picos de insulina e contribui para o controle do diabetes.
Efeito semelhante ao Ozempic
As antocianinas presentes na casca da jabuticaba estimulam a produção de um hormônio chamado GLP-1, que, por sua vez, aumenta a produção de insulina pelo pâncreas. Esse mecanismo é semelhante à ação de medicamentos como o Ozempic, utilizados no tratamento da diabetes e obesidade.
Esse é um alimento funcional, ou seja, oferece benefícios à saúde além de sua função nutricional básica. Seus compostos bioativos podem auxiliar na prevenção e tratamento de diversas doenças crônicas, como diabetes, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
Incorpore a casca da jabuticaba em sua dieta
Ao incluir a casca da jabuticaba em sua alimentação, você estará aproveitando todos os benefícios que essa fruta tem a oferecer. A casca pode ser utilizada em diversas receitas, como geleias, compotas, chás e até mesmo em preparos culinários mais elaborados. Ao consumir essa parte da fruta, você estará fazendo uma escolha saudável e contribuindo para a prevenção de diversas doenças. Não desperdice esse tesouro da natureza! As informações são do Tudo Gostoso.
