A ora-pro-nóbis, além de ser uma planta versátil na culinária, é uma verdadeira potência nutricional. Rica em vitaminas, minerais e proteínas, essa planta tem conquistado cada vez mais espaço na alimentação de quem busca uma dieta saudável e equilibrada.
Um concentrado de nutrientes
Um estudo aprofundado revelou um perfil nutricional impressionante da ora-pro-nóbis. Apenas 15 gramas da planta (cerca de 10 folhas) fornecem uma quantidade significativa de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Entre eles, destacam-se:
- Minerais: Ferro, cobre, cálcio, zinco e magnésio em quantidades expressivas, contribuindo para a formação de ossos e sangue, além de fortalecer o sistema imunológico.
- Vitaminas: A ora-pro-nóbis é uma excelente fonte de provitamina A, vitamina C e vitamina B9 (ácido fólico), que desempenham papéis importantes na visão, sistema imunológico e formação de células sanguíneas.
- Proteínas: Embora não seja uma fonte completa de proteínas, a ora-pro-nóbis contribui significativamente para o aporte diário desse nutriente, sendo uma ótima opção para vegetarianos e veganos.
- Triptofano: o aminoácido da felicidade
Um dos componentes mais interessantes da ora-pro-nóbis é o triptofano, um aminoácido essencial para a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar e felicidade. A presença desse aminoácido na planta contribui para a regulação do humor e do sono.
Benefícios para a saúde
A combinação de nutrientes presentes na ora-pro-nóbis oferece diversos benefícios para a saúde, como:
- Prevenção da anemia: O alto teor de ferro facilita a absorção desse mineral, contribuindo para a prevenção da anemia.
- Fortalecimento dos ossos: O cálcio e o magnésio presentes na planta são essenciais para a saúde dos ossos e dentes.
- Melhora do sistema imunológico: As vitaminas C e E, além dos minerais, fortalecem o sistema imunológico, aumentando a resistência a doenças.
- Regulação do intestino: As fibras presentes na ora-pro-nóbis auxiliam no funcionamento intestinal, prevenindo a constipação.
A ora-pro-nóbis pode ser utilizada em diversas receitas, como sopas, saladas, tortas e refogados. Sua versatilidade permite que ela seja adaptada aos mais variados paladares e preferências culinárias. As informações são do Estadão.
