Rúcula ajuda na visão e controla a diabetes; veja 6 benefícios
Descubra os incríveis benefícios da rúcula e como incorporá-la na sua dieta
A rúcula, com seu sabor marcante e levemente amargo, é uma aliada da saúde e do bem-estar. Rica em nutrientes e antioxidantes, essa hortaliça oferece diversos benefícios para o organismo.
Ajuda a controlar a glicemia e prevenir o diabetes
O consumo regular de rúcula pode auxiliar na prevenção do diabetes. Estudos indicam que os compostos presentes nessa hortaliça podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e a melhorar a sensibilidade à insulina. Além disso, as fibras presentes na rúcula contribuem para a sensação de saciedade e ajudam a regular o trânsito intestinal, o que é fundamental para o controle da glicemia.
Protege a saúde dos olhos
A rúcula é uma excelente fonte de carotenoides, como a luteína e a zeaxantina, que são essenciais para a saúde ocular. Esses nutrientes atuam como filtros naturais, protegendo os olhos dos danos causados pela luz azul e reduzindo o risco de doenças como a degeneração macular, uma das principais causas de cegueira em idosos.
Melhora a digestão
O sabor amargo da rúcula é característico devido à presença de compostos sulfurados, como o sulforafano. Essas substâncias possuem propriedades anti-inflamatórias e ajudam a proteger o revestimento do estômago, aliviando sintomas como azia e má digestão. Além disso, a rúcula estimula a produção de bile pelo fígado, facilitando a digestão das gorduras.
Ajuda a prevenir o câncer
Estudos sugerem que o consumo regular de vegetais crucíferos, como a rúcula, pode reduzir o risco de desenvolver diversos tipos de câncer, incluindo o câncer de pulmão e de cólon. Isso se deve à presença de glucosinolatos, compostos que possuem propriedades anticancerígenas. Ao serem quebrados pelo organismo, os glucosinolatos liberam isotiocianatos, substâncias que podem inibir o crescimento de células cancerígenas.
Fortalece os ossos
A rúcula é uma boa fonte de cálcio e vitamina K, dois nutrientes essenciais para a saúde dos ossos. O cálcio é o principal mineral constituinte dos ossos e dentes, enquanto a vitamina K desempenha um papel fundamental na fixação do cálcio nos ossos. A deficiência desses nutrientes pode aumentar o risco de osteoporose e fraturas.
A rúcula pode ser consumida crua em saladas, sanduíches e sucos, ou levemente refogada em pratos quentes. Experimente combiná-la com outros alimentos ricos em nutrientes, como frutas cítricas, nozes e sementes. As informações são do UOL.
