A combinação de beterraba e ora-pro-nóbis é um exemplo prático e nutritivo de opção saborosa para manter o peso e ganhar massa muscular. A ora-pro-nóbis, conhecida como “carne vegetal”, é rica em proteínas e outros nutrientes essenciais para a saúde.
Já a beterraba, além de fornecer energia, possui compostos que auxiliam na construção muscular e na vasodilatação. Essa dupla oferece uma variedade de nutrientes, como ferro, cálcio, magnésio e vitaminas do complexo B, tornando a refeição completa e saborosa.
Vinagrete de beterraba com ora-pro-nóbis
Ingredientes:
- 1 beterraba grande cozida e picada
- 100 gramas de ora-pro-nóbis fresca (cerca de 40 folhas)
- 2 dentes de alho
- 2 tomates pequenos em cubos
- 1 1/2 cebola pequena picada
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 maço de coentro picado
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Lave as folhas de ora-pro-nóbis e deixe escorrer. Refogue a meia cebola e os dentes de alho picados em duas colheres de azeite até dourar.
- Adicione as folhas de ora-pro-nóbis e refogue por cerca de 10 minutos, até ficarem macias. Deixe esfriar.
- Em um recipiente, misture a beterraba picada, os tomates, a cebola restante, o pimentão e o coentro.
- Adicione o refogado de ora-pro-nóbis aos ingredientes picados.
- Tempere com o restante do azeite, o vinagre ou suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- Misture bem e sirva.
