A beterraba, com sua cor vibrante e sabor adocicado, é um vegetal rico em nutrientes e compostos bioativos que oferecem diversos benefícios para a saúde. Incluí-la na dieta regular pode ser uma ótima maneira de melhorar a qualidade de vida e prevenir doenças.
Melhora a circulação e aumenta a energia
Os nitratos presentes na beterraba são convertidos em óxido nítrico no organismo, um composto que relaxa os vasos sanguíneos e melhora o fluxo sanguíneo. Essa ação contribui para a redução da pressão arterial e para a prevenção de doenças cardiovasculares.
O óxido nítrico também melhora a entrega de oxigênio para os músculos, aumentando a resistência e o desempenho físico durante atividades físicas. Além disso, ela é rica em carboidratos, que fornecem energia para o corpo.
Fortalece o sistema imunológico e tem ação antioxidante
A beterraba é uma boa fonte de vitamina C, um nutriente essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico. A vitamina C fortalece as defesas do organismo, protegendo contra infecções e doenças.
As betalaínas, pigmentos responsáveis pela cor dela, possuem ação antioxidante, combatendo os radicais livres e prevenindo o envelhecimento precoce das células. Além disso, o vegetal contém betaína, um composto que protege o fígado e contribui para a saúde hepática.
Melhora a digestão e fortalece os ossos
A beterraba é uma excelente fonte de fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino e na prevenção da constipação. Além disso, as fibras promovem a sensação de saciedade, colaborando para o controle do peso.
Ela também é rica em minerais essenciais para a saúde óssea, como magnésio e cálcio. Esses nutrientes são fundamentais para a formação e manutenção dos ossos, contribuindo para a prevenção da osteoporose.
Como consumir a beterraba
A beterraba pode ser consumida de diversas formas: crua em saladas, cozida em sopas e acompanhamentos, em sucos e smoothies, e até mesmo em bolos e outros preparos culinários.
Apesar dos diversos benefícios, o consumo excessivo de beterraba pode causar efeitos colaterais, como coloração avermelhada na urina e nas fezes. Consulte um médico ou nutricionista para obter orientações personalizadas sobre a quantidade ideal de consumo. As informações são do Estadão.
