A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é um nutriente essencial para o corpo humano. Ela desempenha funções importantes no sistema nervoso, na produção de glóbulos vermelhos e na saúde cardiovascular. No Brasil, pesquisas indicam que a deficiência de B12 é um problema que atinge uma parcela significativa da população, especialmente mulheres adultas e idosos.
Funções da vitamina B12:
- Produção de DNA e RNA: Essencial para a multiplicação celular e crescimento.
- Formação de glóbulos vermelhos: Previne a anemia megaloblástica, caracterizada por glóbulos vermelhos grandes e anormais.
- Manutenção da bainha de mielina: Protege os neurônios e garante a comunicação entre eles.
- Metabolismo das gorduras: Gera energia para o corpo.
- Saúde cardiovascular: Reduz o risco de doenças cardíacas e AVC.
- Disposição física e mental: Combate fadiga, cansaço e desânimo.
- Funções neurológicas: Previne déficits de memória, disfunções cognitivas, demência e transtornos depressivos.
A vitamina B12 está presente principalmente em alimentos de origem animal, como:
- Fígado bovino: 72,2 mcg por 100 g
- Fígado de frango: 18,9 mcg por 100 g
- Mariscos: 12 mcg por 100 g
- Atum: 8,19 mcg por 100 g
- Coração de frango: 7,57 mcg por 100 g
- Sardinha: 7,32 mcg por 100 g
- Ostras: 3,63 mcg por 100 g
- Caranguejo: 3,91 mcg por 100 g
- Salmão: 3,13 mcg por 100 g
- Carne bovina: 2,53 mcg por 100 g
- Ovo cozido: 1 mcg por unidade
- Iogurte: 0,29 mcg por 100 g
- Leite: 0,37 mcg por 100 g
Grupos de risco para deficiência de B12:
- Vegetarianos e veganos
- Idosos
- Pessoas com doenças digestivas
- Pessoas que fizeram cirurgia bariátrica
- Pessoas com uso prolongado de antibióticos ou antiácidos
- Portadores de HIV
- Gestantes e lactantes
Sintomas da deficiência de B12:
- Anemia megaloblástica: Fadiga, cansaço, palidez, falta de ar, tontura e fraqueza muscular.
- Problemas neurológicos: Formigamento, dormência, perda de sensibilidade nos membros, dificuldade de concentração, perda de
- memória, demência e depressão.
- Aftas na boca: Úlceras dolorosas na mucosa bucal.
- Problemas digestivos: Prisão de ventre, diarreia, perda de apetite e dor abdominal.
- Queda de cabelo.
- Alterações na pele: Pele seca e rachada.
O diagnóstico da deficiência de B12 é feito através de exames de sangue, como:
- Vitamina B12 sérica: Mede o nível de B12 no sangue.
- Homocisteína: Níveis elevados podem indicar deficiência de B12.
- Ácido metilmalônico: Níveis elevados podem indicar deficiência de B12.
O tratamento da deficiência de B12 geralmente é feito com suplementação oral ou intramuscular, dependendo da gravidade do caso. Em alguns casos, mudanças na dieta também pode ajudar. As informações são do UOL.
