Quinoa no café da manhã é ouro! Veja lista de benefícios
Conheça os benefícios da quinoa, uma fonte rica de proteínas essenciais para a saúde
As proteínas desempenham um papel crucial na estrutura e função das células do nosso corpo, sendo formadas por aminoácidos, que atuam como os tijolos fundamentais para a construção e reparação dos tecidos. Dentre as várias fontes de proteína, a quinoa se destaca como um alimento excepcional, considerado uma proteína completa.
Fortalece os músculos e auxilia na recuperação
Durante a prática de atividades físicas, as fibras musculares sofrem pequenas lesões. As proteínas presentes na quinoa são essenciais para o processo de reparo e reconstrução dessas fibras, promovendo o crescimento muscular e a recuperação após o exercício. Além disso, as proteínas contribuem para a manutenção da massa muscular, especialmente em pessoas que praticam atividades físicas regularmente ou que estão em processo de envelhecimento.
Comparável ao leite em termos de proteína
A Organização Mundial da Saúde (OMS) classifica a quinoa como uma fonte de proteínas semelhante ao leite. Em 100 gramas de quinoa, encontramos cerca de 14 gramas de proteína, quantidade similar à encontrada em dois copos de leite integral. Essa característica torna ela uma excelente opção para vegetarianos, veganos e pessoas com intolerância à lactose, que buscam fontes alternativas de proteína em sua dieta.
Benefícios para a saúde em geral
Além de ser uma excelente fonte de proteínas, a quinoa também é rica em outros nutrientes essenciais para a saúde, como fibras, vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e zinco. Esses nutrientes contribuem para o bom funcionamento do organismo, fortalecem o sistema imunológico, auxiliam na digestão e ajudam a prevenir diversas doenças.
A quinoa é um alimento versátil e pode ser utilizado em diversas receitas. Ela pode ser cozida e consumida como acompanhamento de carnes, aves e legumes, ou utilizada em saladas, sopas, panquecas e bolos.
Em suma, ela não apenas fornece uma proteína de alta qualidade, comparável à do leite, mas também oferece uma série de benefícios adicionais para a saúde. Rica em fibras, vitaminas e minerais, ela se torna uma escolha inteligente para quem busca uma alimentação equilibrada, seja por motivos nutricionais, como a recuperação muscular após exercícios, ou pela necessidade de uma dieta mais inclusiva. As informações são do UOL.